Este año #vasasermamá, desde Clínicas Eva sabemos que estos días pueden hacerse duros, pero queremos que a la vuelta de todo lo que está pasando logres tu sueño.
Nuestra nutricionista Cintia Segura, ha preparado una lista de recetas que favorecen la fertilidad para que puedas prepararlas durante estos días:
Garbanzos con espinacas:
Ingredientes:
- 1 bote garbanzos cocidos
- Espinacas frescas
- Ajos tiernos/secos
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación:
- Lavamos los garbanzos y las espinacas.
- Pelamos y picamos los ajos.
- En una olla con un poco de aceite de oliva virgen extra, salteamos los ajos hasta que estén dorados. Añadimos las espinacas, corregimos de sal y tapamos hasta que reduzcan.
- Añadimos los garbanzos y mezclamos todo.
- Añadimos agua o caldo de cocción de otras verduras, corregimos de sal y añadimos pimienta. Dejamos cocer durante 10-15 minutos.
- Añadimos las semillas de sésamo al final a modo decorativo.
Recomendación: si añades una fruta cítrica al final de la comida, potenciaremos que el hierro se absorba mejor.
¿Por qué esta receta potencia tu fertilidad?
La receta es rica en ácido fólico (espinacas), grasas saludables omega 3 (aceite de oliva virgen extra y semillas de sésamo) y zinc (legumbre). El ácido fólico interviene en la formación de glóbulos rojos (para el futuro bebé y por el aumento de sangre en la madre), las grasas omega 3 sirven para la maduración de los óvulos y el zinc para el buen desarrollo hormonal y regulador del sistema reproductor femenino y masculino.)
Ensalada verde con frutos rojos y pipas
Ingredientes:
- Brotes tiernos/Canónigos/Rúcula
- ½ aguacate
- Tomates cherry
- Pepino
- Cebolla morada
- Arándanos
- Pipas de calabaza
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y limón
Preparación
- Lavamos bien las hojas y resto de hortalizas y dejamos secar.
- Partimos los tomates cherry, el aguacate en dados, el pepino y la cebolla en tiras finas.
- Montamos la ensalada con todos los ingredientes.
- Añadimos los arándanos u otro fruto rojo (frambuesa, moras, bayas…) y las pipas de calabaza.
- Aliñamos al gusto.
¿Cómo ayuda esta receta a tu fertilidad?
Esta receta contiene omega 3 (aguacate, pipas y aceite), zinc (pipas de calabaza), antioxidantes (frutos rojos) y vitamina C (limón).
Las grasas sirven para la maduración de los óvulos y el zinc para el buen desarrollo hormonal y regulador del sistema reproductor femenino y masculino. Los antioxidantes sirven para proteger a las células de daño oxidativo y la vitamina C para la formación de los tejidos del útero y absorción de hierro)
Yogur con fresas, avena y semillas de chía
Ingredientes:
- 1 yogur natural
- 2-3 cucharadas copos de avena
- Fresas
- Semillas de chía
Preparación
- En un bol vertemos el yogur natural y los copos de avena.
- Lavamos las fresas y las cortamos en trocitos.
- Las añadimos al yogur y mezclamos.
- Añadimos una cucharadita de semillas de chía.
Ideal para tentempié entre horas o desayuno.
Recomendación: dejar remojar los copos de avena para que estén más blandos. Si queremos que la chía quede blanda también, dejar reposar con el yogur un rato. Si prefieres que cruja, consúmela en el momento que la añades.
¿Por qué esta receta potencia tu fertilidad?
La receta contiene calcio (yogur), grasas saludables omega 3 (chía), vitaminas grupo B y fibra (avena), vitamina C (fresas).
Las grasas sirven para la maduración de los óvulos. La vitamina C para la formación de los tejidos y absorción de hierro. Fibra para mantener buen tránsito intestinal y evitar hinchazón.
Cazuela de brócoli y champiñones con huevos rotos
Ingredientes:
- Brócoli
- Champiñones frescos
- Huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Queso feta desmenuzado
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Precalentar el horno a 200º.
- En una sartén, salteamos el brócoli con un poco de aceite de oliva. Cuando se reblandezca, añadimos los champiñones y dejamos cocinar unos minutos. Corregimos de sal.
- Engrasamos una fuente para horno con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos la mezcla de la sartén y rompemos un par de huevos por encima.
- Añadimos queso feta desmenuzado.
- Ponemos pimienta al gusto y lo introducimos en el horno durante 15 minutos.
¿Cómo ayuda esta receta a tu fertilidad?
Gracias a la vitamina E, calcio, ácido fólico y fibra. El ácido fólico interviene en la formación de glóbulos rojos (para el futuro bebé y por el aumento de sangre en la madre), las grasas omega 3 sirven para la maduración de los óvulos y el zinc para el buen desarrollo hormonal y regulador del sistema reproductor femenino y masculino.)
